生鮮配送賬目的做法可以按照以下步驟進(jìn)行：
1. 建立合理的賬目體系：在建立賬目體系時(shí)，需要考慮到業(yè)務(wù)的具體特點(diǎn)和需求，包括銷售收入、成本支出、資金流動、利潤計(jì)算等。同時(shí)還需要考慮到財(cái)務(wù)報(bào)表的要求，例如資產(chǎn)負(fù)債表、利潤表、現(xiàn)金流量表等。
2. 記錄和分類賬目：在記錄賬目時(shí)，需要保證數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和完整性，同時(shí)還需要注意分類的正確性。對于每一筆收入和成本，都需要及時(shí)準(zhǔn)確地記錄，并按照不同的分類進(jìn)行統(tǒng)計(jì)。
3. 定期計(jì)算利潤：在計(jì)算利潤時(shí)，需要根據(jù)收入和成本的情況，計(jì)算出利潤的數(shù)值，并進(jìn)行合理的分析和規(guī)劃。
4. 稅務(wù)處理：生鮮配送公司需要遵守稅法規(guī)定，按照規(guī)定的稅率和稅務(wù)制度繳納稅款。稅務(wù)處理包括納稅申報(bào)、稅金結(jié)算等環(huán)節(jié)。
總之，生鮮配送賬目需要注意及時(shí)性、準(zhǔn)確性和合理性。只有在精細(xì)化的管理和核算下，才能實(shí)現(xiàn)降低成本、提高效率、增加盈利的目標(biāo)。