21世紀(jì)以來(lái)，互聯(lián)網(wǎng)在中國(guó)已經(jīng)不是單純的技術(shù)應(yīng)用和工具支撐，成為融入人們的生活方式，催熟了互聯(lián)網(wǎng)新經(jīng)濟(jì)模式。無(wú)錢世界在中國(guó)變成了現(xiàn)實(shí)，電商銷售成為消費(fèi)時(shí)代的全球傳奇，互聯(lián)網(wǎng)正在影響著傳統(tǒng)行業(yè)，向更好的方向發(fā)展。
2012年生鮮電商元年以來(lái)，生鮮配送擁抱互聯(lián)網(wǎng)的浪潮一直未曾消退。
從生鮮行業(yè)互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展歷史看，中國(guó)不是技術(shù)的首創(chuàng)者，也不擁有世界上最強(qiáng)的軟硬件技術(shù)，但是將生鮮行業(yè)和互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)融合，促其蝶變?yōu)樾碌纳a(chǎn)方式、產(chǎn)業(yè)模式和生活方式，南街北巷生鮮電商解決方案正在努力著，為更多配送企業(yè)提供著系統(tǒng)服務(wù)。
在南街北巷提供系統(tǒng)服務(wù)的這么多家客戶中，有傳統(tǒng)老牌大哥，也有創(chuàng)業(yè)者新人，在觀察他們的經(jīng)營(yíng)模式后，南街北巷生鮮電商解決方案整理出了一些建議給新進(jìn)入生鮮行業(yè)的新人，希望有一定的幫助：
1. 首先你要做好吃苦的準(zhǔn)備，南街北巷聽(tīng)的最多就是很多新人在開(kāi)始營(yíng)業(yè)后，大吐苦水說(shuō)沒(méi)想到生鮮配送這么的辛苦。是啊，一天十五六個(gè)小時(shí)的工作時(shí)間，晝夜顛倒，高強(qiáng)度的搬運(yùn)，工作環(huán)境的惡劣等等，從其他行業(yè)跨行進(jìn)來(lái)的人沒(méi)有經(jīng)歷過(guò)是想象不到的。
2. 蔬菜配送不僅僅只是配送蔬菜，不光所有的小點(diǎn)的餐廳和食堂絕大部分都會(huì)采取單一的供應(yīng)商，因?yàn)檫@樣便于管理。蔬菜最好背靠一個(gè)基地，只有有自己的供應(yīng)來(lái)源，才能真正的吸引到客戶。
3. 蔬菜損耗大，價(jià)格透明、配送不易，所以利潤(rùn)不高，在這上面賺錢很難，你需要有專業(yè)熟悉生鮮行業(yè)的采購(gòu)員和行業(yè)老手的帶領(lǐng)，否則這里面的坑非常多，不小心就賠光光。
4. 干雜、糧油、肉類量大，損耗小，如果有好的進(jìn)貨渠道，容易出利潤(rùn)，缺點(diǎn)就是墊資太大，因?yàn)檫@個(gè)行業(yè)一般都是月結(jié)，有些餐飲酒店可能會(huì)三個(gè)月一結(jié)，賬期的問(wèn)題一直制約著這個(gè)行業(yè)的發(fā)展，你要注意壞賬爛賬的情況出現(xiàn)。
5. 選擇競(jìng)爭(zhēng)市場(chǎng)。如果沒(méi)有足夠的資金實(shí)力，可以選擇市面上的小餐飲客戶，這種客戶用量小，可以現(xiàn)結(jié)，但是價(jià)格敏感度很高，對(duì)服務(wù)要求很高。屬于賺的錢不多，做的事情多的類型，選擇客戶類型一定要慎重。
6. 建議最好就是做大食堂業(yè)務(wù)，優(yōu)點(diǎn)是業(yè)務(wù)穩(wěn)定，只要關(guān)系好，價(jià)格、品質(zhì)過(guò)的去就行，對(duì)價(jià)格敏感度不高。缺點(diǎn)是需要一定的關(guān)系和實(shí)力，如果實(shí)力不夠，人家也不會(huì)來(lái)找你做配送。
7. 配送選擇，是采用冷鏈配送還是普通貨車配送，自建物流配送還是選擇第三方公司就要看實(shí)際業(yè)務(wù)水平了。